SPECIALITES
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Glace à l'achta, véritable tradition au Liban et dans les pays du levant, est une crème de lait préparée avec une racine d'orchidée, de la sève de pistachier lentisque, de la fleur d'oranger et de l'eau de rose. Elle est unique par sa texture et par son association de saveurs. Chez Bältis, nous vous la servons en spécialité, de deux manières différentes:
Achta recouverte de pistaches concassées
Achta recouverte de barbe à papa artisanale
Le sorbet abricot, préparé avec des abricots secs, des pignons, des pistaches concassées, des amandes effilées, des noix et recouverte de fleur d'oranger. Bältis a revisité un dessert libanais, le khchef, en version glacée!
La glace au chocolat noir, associé à des raisins secs, des pignons, des pistaches concassées et des amandes effilées, le tout recouvert d'arak, une eau de vie parfumée à l'anis. Notre version du chocolat rhum raisin!
Les nids d'oiseaux
Des bouchées glacées, du parfum de votre choix, délicatement servies dans des nids en vermicelle! Un mélange de saveurs et de textures!
